Cupcakes de chocolate

Ingredientes para 12 cupcakes aproximadamente:

- 3 huevos L

- 100 ml. de aceite de oliva

- 120 ml. de leche

- 200 gr. de azúcar moreno

- 180 gr. de harina

- 40 gr. de cacao

- 1 cucharadita y media de levadura

- Esencia de vainilla

Preparación:
1º Tamizar la harina y echar en un cuenco. Añadir la levadura y el cacao. Mezclamos bien y  reservamos.
2º Batir el aceite con el azúcar hasta que estos ingredientes están bien integrados.
3º Añadir los huevos uno a uno.
4º Agregar poco a poco la mitad de la mezcla de harina+cacao+levadura y batir.
5º Incorporar la leche y la ensencia de vainilla y batir un poco.

6º Por último, incorporar la otra mitad de mezcla de harina+cacao+levadura. Volver a batir un pelín más

Ya sólo nos queda echar la masa en las capsulas y llevarlas al horno (180ºC).

No he calculado el tiempo pero cuando veáis que han subido, las pincháis con un palito y si sale limpio es que ya están listas.