Ingredientes:
- 2 huevos del tamaño L
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar moreno
- 200 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 175 gr. de pepitas de chocolate (si no os gustan muy dulces poner menos)
1) Mezclar la harina, la levadura y la sal, tamizar y reservar. Y encender el horno a 180º para que se caliente.
2) En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar (tienen que estar a temperatura ambiente) hasta formar una masa homogénea. Remover con ayuda de las varillas de la batidora eléctrica.
3) Añadir los huevos uno a uno. Mezclar de nuevo con las varillas.
4) Incorporar la harina que habíamos reservado sobre la masa, poco a poco y remover hasta todo esté bien ligado.
5) Echar las pepitas de chocolate y remover con ayuda de una cuchara o espátula.
6) Poner papel vegetal en la bandeja del horno. Echar la mezcla en una manga pastelera e ir haciendo montones no muy grandes sobre la bandeja, dejando separación entre ellos, ya que las galletas crecen durante el horneado.
Para que tengan la forma de cookie, aplastar un poco los montones con la palma de la mano.
7) Hornear a 180º según el tamaño que os salga. Puede variar de 8 a 12 minutos, aproximadamente. Cuando estén un poco doradas alrededor es que ya están listas. No las dejéis que se doren por toda la galleta, porque quedarán muy duras.
No hay comentarios:
Publicar un comentario